五分钟就能搞定的香辣下饭菜，吃过的都说好。 地瓜粉也称之为红薯粉、甘薯粉、番薯粉，是用红薯所制成的粉末，富含的膳食纤维，相当于米面类主食的10倍，地瓜粉质地细腻且不伤肠胃，清理肠道的同时促进消化道蠕动。含有的粘贴蛋白，为人体提供特殊的保护作用，可以保持消化道、呼吸道的清洁，增强血管壁弹性，对动脉硬化、肝肾脏等结缔组织的萎缩具有一定的预防作用，从而减缓人体器官的老化，提高免疫力。 鸡公蛋这个名字的源于某饭店，第一次品尝就深深的爱上了它，细问之下才知道，原来是鸡蛋加了番薯粉，从此以后又多了一道拿手菜，待客倍有面子，喜欢的赶紧试试吧!
食材准备
鸡蛋打散
番薯粉倒入清水搅打均匀
倒入蛋液中混合，加入盐、十三香搅打均匀
青椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒
热锅倒油烧开，倒入番薯粉鸡蛋液，用筷子迅速划散后，盛出
锅留底油，放入大蒜籽青椒爆香，撒入盐炒匀
放入番薯粉鸡蛋混合，淋入生抽料酒炒匀，即可出锅
煎鸡蛋油要比平时炒菜多放一倍，油温要高
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